Hatay deniz, yayla ve benzeri temel doğal varlıkların yanında, ormanlık alanlar, flora, fauna ve yeryüzü şekillerinden dolayı çeşitli özel turizm aktivitelerine oldukça yatkındır.

Macera sporları olarak dağ bisikletçiliği ve yürüyüşü, avcılık, kampçılık, karavancılık, kuş gözlemciliği, dalış ve su sporları bu özel aktivitelerin başında gelmektedir.

Ayrıca; İskenderun ve Samandağ ilçesinde turistik amaçlı tekne turları düzenlenmektedir.